好酒地理局，你写出了宜宾的烟火气

宜宾在哪里？

宜宾有什么？

怎么说宜宾？

“对宜宾而言，这上百口明清古窖池就是酒都的魂。”

这是一个专注于酒行业地理视角的自媒体“好酒地理局”（微信号：haojiudili）近期刊发的一篇文章《生活在宜宾》（稿件链接：https://mp.weixin.qq.com/s/53vmjCKBvpJJUZSoOAIVKA ）里的一句话。

说实话，这篇文章让我这个土生土长的宜宾人也重新“认识”了一遍宜宾。

“西北风夹带的香气来自利川永和全恒昌，东南风则带来张万和与钟三和的滋味。”

“善酿的宜宾人，六百多年前就发现了白酒的窖池密码。”

“宜宾的所有故事，或许都是从三江口开始的。”

……

这就是宜宾，写出了宜宾的地理、人文，其实也写出了宜宾的城魂，也是酒魂。

宜宾有历史。

大江大河架构起宜宾的命脉，使其能从秦时僰道县，到戎州、叙府，最后成为今天的宜宾。

宜宾有繁华。

明清年间，宜宾因“水陆交会，贸易四达”，成为西南著名的商贸重镇和最大的转口市场之一，应了那句“搬不完的昭通，填不满的叙府”。

上世纪八十年代，合江门作为客运码头，长途可达泸州、重庆，短途主要解决宜宾电厂、中原纸厂等本地工厂员工及附近居民的通勤问题。每日船只固定隔二十分钟发一班，一船又一船的乘客熙熙攘攘，常常挤满了合江门前的合江街。

宜宾有文化。

在这种“复杂”而又“囊括万象”的特质下，从僰文化到苗文化，从酒文化到竹文化、茶文化，均根植于宜宾的血脉中。几千年历史里，宜宾一直是丰富多彩的。

宜宾有生活。

数不清的桌椅一直延伸到江水里，“泡在江里喝茶打牌唠嗑”是常有的事。

到了夏天的傍晚，晚饭过后，人们就不约而同地从四面八方的居民楼里出来，穿着舒适的拖鞋，三三两两走向江边。一到便马上把双脚没入水中，让流动的江水带来一天最清凉的时刻。

宜宾有美酒。

在尚不知晓其中科学原理时，选在极靠近三江口的地方，破土向下，挖出了长发升的30口古窖池。

北宋著名诗人黄庭坚在《安乐泉颂》自序中说，“锁江安乐泉为僰道第一，姚君玉取以酿酒，甚清而可口，饮之令人安乐，故余兼二义名之曰安乐泉，并为作颂”。

宜宾人的生活，从生计到谈资，从朋友关系到就业，多数都和五粮液息息相关。

除五粮液外，宜宾还有许多知名酒厂，如叙府酒厂、红楼梦酒厂、南福曲酒厂、故宫液酒厂、丰宜酒厂、琼宝酒厂等。

他们中有些已经消逝于发展浪潮，甚至鲜有人知晓，也有些正在二次崛起中。这些酒厂曾共同构成了宜宾的酒都底蕴。

今天，酒决定着宜宾的经济命脉。